8年前，还是在校博士生的石嫣，一手把北京西郊凤凰岭下的一块20亩的荒地，建成全国首屈一指的CSA生态农业“圣地”——小毛驴市民农园。5年前，石嫣离开了“小毛驴”在北京顺义开始新的冒险，创办“分享收获”农场，尝试推进农村的可持续发展。

两次创办农场均获成功，如今“分享收获”农场规模达300多亩，已有会员800多人，合作农户收入增长三倍多。石嫣推行的社区支持农业（CSA）模式得到了更多人的认可，在她的带动下，产生了不少返乡务农的新农人，年龄都在二三十岁左右。打造新农人，是她努力的方向。

美女博士后变身“新农人” 两度创办CSA农场

石嫣今年35岁，保定人，她顶着人大农学博士、清华社会学博士后两大学术头衔做了8年CSA生态农业。如今，则更喜欢称自己为“新农人”，她和团队成员创办的CSA联盟在全国各地已经有1000多个点，越来越多的农户和消费者接受了她的理念。

从小生活在城市里，如果不是那趟美国之行，石嫣怎么也不会想到过自己今后的生活会和土地结下不解之缘。

8年前，正在读博的石嫣被公派美国务农半年，学习社区支持农业(CSA)模式，即基于相互信任，社区的消费者为了支持农业的发展，不管未来收成如何，都与农民共担风险，提前预付款项，购买农场来年的收成；农场则遵守承诺，完全不用化肥农药，尽量使用人工耕作，保证农产品的纯天然无公害。简单说就是，消费者预付菜金，农民采取有机的方式悉心耕作，在收获时将当季蔬菜按时送到消费者家中。

从未干过农活的石嫣还是第一次见识到农作物居然不用农药、除草剂等化学品，生产出来的蔬菜等农产品直接送到居民家中，这些居民也会再特定的时间提前预付一年的费用。这种在西方国家很流行的模式让石嫣很感兴趣。

回国后，在导师帮助下，石嫣把这种模式引入到人民大学的产学研基地，将该基地命名为北京小毛驴市民农园，雇用当地的农民种植蔬菜，并且招募会员，直接把农民种出来的菜销售出去。除此之外，有兴趣的市民也可以到农场去亲自体验种菜的乐趣。

但在“小毛驴”步入正轨后，她觉得雇用农民的模式并没有让农民自己享受到更多地红利，并非自己理想中的农园，于是选择了另行创业。2012年，石嫣夫妇及同事一起创办了“分享收获”农场。让农户以家庭形式进行生产，在自己的土地上进行生态有机耕作，希望能打造一批“新农人”，如今已有800多名消费者预定有机农产品。

石嫣的养鸡场

有艰难有质疑有收获 让农户收入翻3倍

在团队里，石嫣一直被大伙儿称为“掌柜的”，除了干农活，传播CSA理念也是她的重要工作。有机农业说起来简单做起来难，有网友在石嫣的微博下留言，有机是“小资”在自娱自乐。

2012年，创办“分享收获”农场时，三座大山压在她的肩上，寻找农户，招募会员，保证农产品质量，哪一项都不简单。

光是寻找合作的农户，她就用了整整一个月的时间。她和朋友一起到北京周边的农村去找，既有多年的种菜技术，又愿意接受新型理念的农户。这些人的年龄都在五六十岁，甚至70岁左右，年轻人大多是外出打工，少有人参与。团队成员住到了农户家里，长时间做工作，跟大家看各种资料，这才有人勉强同意试一试。

有了愿意加入的农户，产品卖给谁就成了大难题。石嫣发现，不少人对有机农业缺乏信任。“人们会一上来就问，你的蔬菜怎么保证全程有机？其实大家对有机食品的味道是主观的，我们能做的就是通过严格管理，坚持不打农药，不撒化肥，只使用有机肥。”

石嫣回忆，由于不打农药，农场所种的蔬菜和普通蔬菜相比，产量能少三分之一，甚至将近一半。有一次因为虫灾严重，蔬菜减产严重，没法给消费者配送，她和团队成员挨个打电话解释，好在大家都很支持农场。

经过每年上百场的讲座，认同石嫣的人越来越多，招募到的800多位忠实客户也让农场的自主创业迈向正轨。

自 2012 年 5 月份启动以来，经过五年多的发展，“分享收获”农场目前已经在通州区西集镇马坊村拥有 60 亩蔬菜种植基地和 110 亩林地养殖基地，在顺义区龙湾屯镇拥有 50 亩蔬菜种植基地和230亩果树基地，在黑龙江五常拥有60亩大米种植基地。农户的收入和之前相比增加了三倍。石嫣的团队也已经发展到了50人左右，其中80后、90后占据了一半。

石嫣说，她不断告诉自己和团队，做农业得有情怀，否则就难以坚持，让消费者建立新的消费习惯也需要时间，一定要有长期目标才能将有机农业推广下去。

　　“我们消费的每一分钱都是在为想要的世界投票。”

消费者说：绿色健康农场还兼具娱乐功能

　　现在，已经有不少人成为了CSA模式的忠实粉丝。

　　核心消费者孟妍讲述了自己和农场的故事。她最初是因为担心食品安全而与社区支持农业CSA结缘，到现在差不多有6年了，也是这期间她逐渐加深了对新农人的了解。

　　孟妍说，最开始接触CSA时，她抱着试试看的心态，那时在农场购买的农产品并不多，现在基本上所以蔬菜、肉、蛋、大米都是从农场预订。

　　“由于很多新农人的加入，CSA农场在北京有很多家，他们提供产品的种类和质量完全可以满足我们的家庭需求。另外就是经过这么长时间，已经和种植者建立了特别信任的关系，除了开始的蔬菜，豆制品，调料零食也都是在农场买。”

　　孟妍介绍，她和家人基本上都是在家吃饭，农场种什么家人就吃什么，很自然就形成了食在当季。“现在我家的孩子特别喜欢这样生着吃青菜，他们虽然很小，但也会经常说这个菜没有打药，洗洗就可以生着吃。”

　　她感慨，接触CSA这个圈子后，生活就给她打开了另一扇大门，认识了很多特别有意思的朋友。农场除了售卖农产品还很多有意义活动，孟妍曾作为一名志愿者讲师参与到了一个由 CSA联盟和分享收获CSA 农场联合发起食农教育项目。

活动旨在让孩子们走出教室，在各种屋顶菜园，校园菜地中，通过亲自种植，激发内心中珍惜食物的情感及对自然的尊重。

有一次在孩子们移菠菜苗时，孟妍发现孩子们双手特别温柔地捧着菠菜小苗，移栽时特别小心，不敢使用小铲，都是用手挖土。她一下子明白了，孩子和大自然的亲近就是需要这样的实践。

活动结束后，孟妍这样深情的写道：孩子们，若你们长大后对妈妈说“妈妈，我们要去种地”。妈妈会说：“你们需要妈妈的话，妈妈去收拾行李。”

希望返乡年轻人可成为新农业引领者

在美国

与8年前相比，石嫣和她的团队已经更加成熟，“分享收获”农场也在不断地完善，但她并不满足，她提出中国未来的乡村应该是：具有农业生产技术经营理念的“新农人”、可以让子子孙孙长久持续耕作的“新农业”、可以让农人安居乐业的“新农村”。

石嫣向记者介绍，新农民是未来要在乡村生活的人，挣钱之后还要在村里投资，还依然生活在这个村子里。CSA联盟在全国大概是有1000个点，这个点意味着既可能是一个单体的农户，也可能是一个农场，还有可能是一个合作社。

石嫣说她们大概计算过，现在1000个CSA网络，带动差不多影响50万个左右农人（个体），这些人连接的消费者的数量大概就能达到300多万个。以此预期，有机农业有很大市场潜力。

她还经常尽量的量化有机农业：“每5户消费者加入，就可以让一亩土地脱毒；每10户消费者加入，就可以让一个农民有机耕作；每100户消费者加入，就可以让5个年轻人留在乡村工作；每1000户消费者加入，就可以有一个更可持续的乡村。”

在石嫣看来，选择作为新农民，不光是一个事业或者是一个产业，更重要是一个生活方式。“希望未来有更多的年轻人愿意加入进来。我相信，返乡年轻人将成为一个潮流和趋势的引领者。” 石嫣说，她一定会坚定的传播将CSA理念，总有一天，社会将因此产生一些改变。

文/河北青年报记者刘冉

供图/分享收获农场

编辑/胡育琛

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